エグゼクティブシェフ(ビザサポート有), おまかせ寿司又は、鉄板焼きシェフ

<Job Responsibilities>
・メニュー開発、リサーチ
・食材調達
・キッチンマネージメント
・コストのコントロール
・食材、食料の品質管理
・人員調整
・店舗内装提案
・その他関連業務

・Menu Scope, research and development
・Material sourcing
・Kitching Management
・Material cost control
・Product Quality Control
・Plan manpower allocation
・Discuss restaurant interior
・Ad-hoc duty

<Necessary Skill / Experience >
・Omakase, 鉄板焼きでの5年以上のキャリアをお持ちの方
・日本食を通して日本の文化を世界に広めたい方
・英語初級日常会話レベル
・ミシュランレストランでの経験者優遇
・エグゼクティブシェフだけでなく副料理長も応募可能

・More than 5 years Experience as a Omakase, Teppanyaki in Japanese restaurant
・Able to support the Japanese Exective chef
・Sense of responsibility for your role
・Communicational level Japanese
・Conversational level English
・Experience as Michelin restaurant is great advantage

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